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北京大董烤鴨店 東四十條店
地址:东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2楼(东四十条桥西南)(在南新倉內)
電話: 010-51690329 51690328
詳情請參考大董官網
好久沒寫食記,有點生疏,不知從何開始寫起。
前陣子去了一趟北京,大董烤鴨是第二次去,由於第一次嚐到烤鴨時很驚艷,因此這趟又再來一回。
去過全聚德、長安一號,還是最喜歡大董。
而且大董會推出季節新菜色,新菜色創新特別,感覺此餐廳更用心一些。
鹵水鴨肝。
鴨舌。
松茸青江菜。
玉米汁,印象中上次喝時較甜。
清炒豆苗,不錯,但還是覺得鼎泰豐的豆苗較嫩較脆。
薑汁雞。
重頭戲烤鴨來囉!大董有一好處是--烤鴨不用預定,但週末去時還是要先訂位較為保險。
師傅正在幫忙片鴨。
沾料很風盛,但要另外算錢。
燒餅,好香,好吃,但還想吃要另外加點,一元一個。
餅皮。
缺一塊是因為被服務員拿去示範怎麼吃而用掉了。
多放些肉吃起來會更滿足!
值得一提是,當服務員看到我們點的這隻鴨太小時,主動在片半隻給我們補上。
最喜歡鴨皮沾上白糖,入口即化!
比起餅皮,我覺得鴨肉夾燒餅更香,口感更豐富。
鴨湯,雖然湯看起來濁濁,但鴨味並不重。
梨子牛楠湯,喝起來清爽甘甜,不錯。
飯後水果,荔枝,很搞剛還用乾冰,就像藝術品般。
附餐甜點--忘記什麼口味的冰霜。
加點的紅豆雙皮奶,第一次吃這玩意兒發現不會特別喜歡這味。
這家餐廳崛起很快,算烤鴨店的後起之秀,但不容小覷,北京店開了三家,其中東四十條店最受歡迎,外縣市還有一家在鄭州。
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