逗點與句號

北京大董烤鴨店　東四十條店

地址：东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2楼(东四十条桥西南)（在南新倉內）

電話： 010-51690329 51690328

詳情請參考大董官網

 

好久沒寫食記，有點生疏，不知從何開始寫起。

前陣子去了一趟北京，大董烤鴨是第二次去，由於第一次嚐到烤鴨時很驚艷，因此這趟又再來一回。

去過全聚德、長安一號，還是最喜歡大董。

而且大董會推出季節新菜色，新菜色創新特別，感覺此餐廳更用心一些。

鹵水鴨肝。

鴨舌。

 

松茸青江菜。

玉米汁，印象中上次喝時較甜。

清炒豆苗，不錯，但還是覺得鼎泰豐的豆苗較嫩較脆。

薑汁雞。

重頭戲烤鴨來囉！大董有一好處是－－烤鴨不用預定，但週末去時還是要先訂位較為保險。

師傅正在幫忙片鴨。

沾料很風盛，但要另外算錢。

燒餅，好香，好吃，但還想吃要另外加點，一元一個。

 

餅皮。

缺一塊是因為被服務員拿去示範怎麼吃而用掉了。

多放些肉吃起來會更滿足！

值得一提是，當服務員看到我們點的這隻鴨太小時，主動在片半隻給我們補上。

最喜歡鴨皮沾上白糖，入口即化！

比起餅皮，我覺得鴨肉夾燒餅更香，口感更豐富。

鴨湯，雖然湯看起來濁濁，但鴨味並不重。

梨子牛楠湯，喝起來清爽甘甜，不錯。

飯後水果，荔枝，很搞剛還用乾冰，就像藝術品般。

附餐甜點－－忘記什麼口味的冰霜。

加點的紅豆雙皮奶，第一次吃這玩意兒發現不會特別喜歡這味。

這家餐廳崛起很快，算烤鴨店的後起之秀，但不容小覷，北京店開了三家，其中東四十條店最受歡迎，外縣市還有一家在鄭州。